最簡單的一道葷素搭配, 最家常的味道.
豬肉絲, 白菜
1豬肉切絲, 用少量蛋清, 鹽, 澱粉拌勻.
2白菜洗凈, 切絲, 葉梗分開.
3起油鍋, 大火快炒肉絲, 變白即可撈出.
4炒白菜, 先下白菜梗, 翻炒軟後下白菜葉, 再下炒好的肉絲.
5加料酒, 醬油, 少許白糖, 鹽調味, 翻炒均勻後盛出. 可勾薄芡.
