簡介
巨蛋吐司的由來莫非是因為雞蛋很多麼？不管其他，僅僅由於大量雞蛋的加入產生的柔軟口感絕對是想拿起來起來一塊拍臉的節奏~幾種簡單的材料即可完成的快手吐司。 以下配料可做大約500g麵包機吐司一個。會爆頭的喲~記住這款式是不用加水的呢～ 也可以使用450g的吐司盒子烤，烤箱180°烤制35～40分鐘（此款麵包如果使用烤箱烤的話上色會很快，記得蓋錫紙！！） 此次使用的機器為松下SD-PM104。是我的第一款麵包機一直用到現在，不管是揉麵糰還是直接使用它進行烘烤，體現的優點真的是說不停的。 1.相對於其他機器來說揉麵糰聲音極小。 2.操作簡單容易上手，菜單及操作流程一目了然。 3.外觀秉承一貫的松下作風，簡潔乾淨。 4.獨立的酵母盒子及投果料盒子絕對是深得人心的設計。 5.預約功能解救了大部分上班族的困擾，原材料通通扔進去早晨就等著香噴噴的麵包出爐吧~
原料
高筋麵粉 250g-300g, 白砂糖 45-60g, 奶粉 10g, 雞蛋（中號） 4個, 乾酵母 1小匙, 無鹽黃油 25g
步驟
1高筋麵粉過篩，準備好配料表中各種食材。
2除酵母及黃油外的所有材料投入麵包機中，先放液體再放乾性材料。
3使用餃子皮功能先揉15分鐘即達到擴展階段。
4酵母放在酵母盒中。松下麵包機的酵母是單獨放置的，即在麵糰揉成型之後，自動投入酵母，靜置一段時間後再把酵母揉到麵糰里。這樣就不用怕酵母會更鹽等抑制發酵的食材混合到一起影響發酵啦~超級科學的！
5放入室溫軟化的黃油，此為一半烤箱麵包中所謂的「後油法」，有助於麵筋形成，麵包將會更鬆軟更好吃。
6選擇「軟式」模式，無葡萄乾，淡燒色。都設定好後按開始鍵。
7烘烤完後麵包機會發出嗶嗶的聲音，之後按下取消鍵，打開蓋子帶著厚手套取出內筒，把麵包倒出來冷卻就好啦~（嗯。。我的粉放太多就開花開的不行了。。。）
8製作完成後咱們來看看pm104到底是啥樣的呢~外觀就是簡潔大方。
9獨立的酵母盒子及果乾盒子解決了一般麵包機中酵母會與鹽等食材觸碰進而影響發酵的困擾。
10來~拿出來看看。500g麵包750g麵包都可以承載的大小呢~
小技巧
1.我用的是松下PM104型號的麵包機，500g的麵包出來就是個高胖子~ 2.這款麵包由於比較柔軟，且雞蛋量比較大，再加上每個人的麵粉吸水性不同，可以在15分鐘餃子皮的時候打開蓋子隨時查看麵糰的乾濕程度來適當添加麵粉。
