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原料
消化餅 90克, 黃油 43克, 奶油芝士 250克, 奶油 200克, 細砂糖 50克, 牛奶 65克, 吉利丁片 15克, 芒果蓉 215克
步驟
1這就是要用到的材料
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2將吉利丁片用冷開水泡軟,待用
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3將消化餅乾放在保鮮袋,壓碎
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4黃油隔水軟化
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5將軟化後的黃油倒進已壓碎的餅乾碎中
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6黃油和餅乾碎攪拌均勻並用湯匙壓平,用保鮮袋裝好,放進冰箱
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7切芒果,一半切成小塊
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8另一半用攪拌機打成芒果蓉
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9將奶油芝士切成小塊,隔水加熱融化
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10用打蛋器將奶油芝士打至順滑
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11將吉利丁片取出並擠出水分,隔水加熱融成液體
![](/images/seq/21/212866.webp?1638144624)
12將吉利丁片倒進已經打好的奶油芝士中,攪拌均勻
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13將奶油和芒果蓉倒進已攪拌好的奶油芝士中,用打蛋器打發,期間分三次加入細砂糖和牛奶,打發成奶酪糊
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14將打好的奶酪糊倒進餅模,倒了一半的時候可以適量加入芒果塊
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15整個蛋糕模放進冰箱冷藏四小時後,取出,用吹風機圍繞蛋糕模吹兩圈,即可取出蛋糕
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16切成小塊便可食用了呦哈哈~
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小技巧
1.第13步驟時,可以將攪拌機代替打蛋器 2.這是六寸的配方