青椒炒肥肠

简介

下饭菜,可以多吃一碗米饭。

原料

青椒 五个, 卤好的肥肠 一根, 大蒜 少许, 生姜 少许, 生抽 少许, 鸡粉 少许, 盐 少许

步骤

1卤好的肥肠切块。

2青椒洗干净切块。

3炒锅中放油烧热,爆香大蒜生姜,放入青椒翻炒,放少许盐(因为卤好的肥肠已经有盐味了,所以青椒单独放盐)。

4炒的差不多了,再放入肥肠,炒至肠子出油香味四溢后放少许生抽,鸡粉即可出锅。

小技巧

娜毛做菜不喜欢放太多调味料,如果喜欢吃辣可以把菜椒换成螺丝椒,或者配两个螺丝椒三个菜辣椒,有微微的辣味也不会辣到流鼻涕。大家都喜欢吃里面的辣椒,每次炒一盘大家都会挑辣椒吃,最后剩一盘肥肠,所以这道菜辣椒比肥肠多,如果特别喜欢吃肥肠,那炒的时候肥肠多放点就可以了。