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簡介
只要有一瓶叉燒醬,就能快速地做出美味的叉燒……!
原料
豬肉 兩塊, 叉燒醬 2大勺, 生抽 一勺, 老抽 半勺, 蚝油 一勺, 黃酒 一勺, 蜂蜜 2勺
步驟
1豬肉抹上叉燒醬。
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2除蜂蜜外的調料加清水調成汁。
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3將肉放入高壓鍋中,加上淹到肉的一半高的汁水。
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4高壓鍋加壓8分鐘,煮好
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5把肉和汁一起倒入炒鍋中,加入蜂蜜,大火收汁。
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6蜜汁變稠,關火。等叉燒放涼,切片澆汁即可享用。
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7裝碟配飯,即成叉燒飯。
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小技巧
1、豬肉最好用去皮五花肉。我家有不吃肥肉的人,就用了現成的帶皮肥瘦肉,到時好分開。 2、叉燒醬,我用李錦記的,不錯!