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簡介
可以多做一些,冷凍在冰箱裡,隨吃隨取。融化後還可以依據口味加入韭菜、白菜等蔬菜。
原料
豬肉泥(肥瘦2:8) 500g, 大蔥 2根, 生薑 2塊, 花椒水、生抽、老抽、鹽、胡椒粉 依口味添加
步驟
1生薑切蓉
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2大蔥切碎
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3買回的豬肉泥最好再用刀剁一剁
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4花椒、大料煮水備用
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5肉泥、蔥姜碎放入碗中,調入生抽、老抽、鹽、胡椒粉、2-3勺花椒水,延一個方向攪拌均勻即可。
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6拌好的肉餡可以直接使用,也可以再加入一些白菜或者韭菜。
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7將制好的肉餡根據實際情況分開保存在保鮮袋中,壓成餅裝冷凍,用時拿出,可以很快解凍。
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