簡介
紅燒肉吃起來肥而不膩，能開胃，配上蔬菜一起，營養均衡搭配。
原料
步驟
1、將五花肉切成長寬約2cm的丁，姜切片，蔥切末，白菜撕片。 2、鍋中加油，等油熱放入五花肉煸炒，見肉發黃時將其漏干油，盛入碟子備用。 3、放油，放入糖並攪拌，以防粘鍋。 4、等糖顏色變成酒紅色時加入熱開水，將調製好的糖色放入碗中備用。 5、放油，等油熱時放入薑片、香葉，待聞到香味拿出香葉，放入啤酒、糖色。 6、放入煸炒好的肉，加些許鹽調味，轉至小火慢慢熬制。 7、收汁，將弄好的紅燒肉裝盤，鍋中放入水，大火，等水開始焯下白菜，放在周邊點綴。一盤香噴噴的紅燒肉就煮好了，您學會了嗎？馬上開動吧！
小技巧
1、收汁時要不斷翻炒，以防燒鍋。 2、白菜用生菜代替也很好。
