山药胡萝卜虫草乌鸡汤

简介

产后滋补佳品

原料

乌鸡 半只, 胡萝卜 半根, 山药胡萝卜一样多, 姜 五片, 盐 适量, 虫草 2个, 狗头红枣(很大个的) 两个, 枸杞 15粒

步骤

1乌鸡去皮去油加姜片焯水,然后用自来水洗干净

2电压力锅加水两瓶(1000毫升),把红枣枸杞虫草乌鸡放进去,煲汤档完成。本来这样就可以吃了,但喝了一口好油啊,难以下咽,接下来改良一下。继续

3把乌鸡汤转移到砂锅加山药块喝胡萝卜块,加三片姜,和适量盐,继续煮30分钟,大火烧开,小火炖煮,完成,吃的时候把乌鸡和胡萝卜和山药捡出来放碗,再把汤倒上,过滤出去其他(因为那些熬烂了,太难看,影响口感和卖相),哦,对了,要把虫草捡出来放碗里,讨厌虫子的,把虫草剁碎加汤里。

小技巧

改良后口感好极了,以后再不要纯乌鸡汤了