红烧牛蛙

简介

牛蛙的这种做法,肉质比较嫩,滑,味道很鲜,小孩子特别喜欢,家有小孩子的,不妨试一试。

原料

牛蛙, 蒜, 生姜, 淀粉, 青蒜, 抽, 盐, 胡椒粉

步骤

1牛蛙去内脏,切小块,洗净,沥干

2热锅温油,放入蒜瓣爆香,倒入牛蛙块和姜片,翻炒3分钟

3加入老抽2大勺,继续翻炒3分钟,加入2碗水,大火烧开,转中火焖10分钟,加适量的盐

4淀粉一勺,加4勺水,胡椒粉调匀,倒入锅中,稍微搅动,撒上蒜段(葱花)即可