原料
小火雞 7磅左右, 日式照燒汁, 桂花醬, 檸檬, 蜂蜜, 料酒
步驟
1小火雞去除內臟，洗凈擦乾，放入容器內
2倒入適量料酒，桂花醬，大量照燒汁內外抹勻，加蓋，腌制過夜
3烤箱預熱350F(180C)
4將適量照燒汁，桂花醬，蜂蜜混合，刷遍火雞全身及腹內
5檸檬一隻對切後放入火雞腹內，以烤箱專用線綁好火雞兩腿
6將火雞放在大烤盤上，放入烤箱
7每烤制一小時取出火雞，以混合醬料快速刷遍火雞全身
8烤制三小時後，刷第三遍醬料，將烤箱升溫至400F(200C)，續烤5-10分鐘即可
小技巧
烤箱功率不等，內部會有溫差，適度調整時間；若見雞皮不均勻烤焦，將溫度過高的地方用鋁箔紙蓋上即可
