簡介
下廚房裡做的第一道面點。作為一個北方女孩，從小便在媽媽的耳濡目染下懂得各種面點，自己也曾多次嘗試過各種不同的做法。昆昆從單位拿來了一盒青島有名的馬家溝芹菜，葉子扔掉浪費的很，便拿來一部分做芹菜餅吃，有芹菜的清香和雞蛋的柔軟。
原料
芹菜葉 三棵芹菜的葉子, 蔥 一小段即可, 雞蛋 一個, 麵粉 兩中勺, 水 適量（成煳狀即可）, 鹽 少量
步驟
1把三棵芹菜的葉子摘下洗凈，切一下。切點蔥花備用。
2打一個雞蛋 到盆中。
3把切好的芹菜葉子裝入雞蛋盆里，加入切好的芹菜和蔥花，加入適量鹽。因為有雞蛋，所以我沒有加味精。加入麵粉和適量水，攪拌成糊狀。
4鍋中加入少量油。一般第一張餅，油可以放多點，防止粘鍋。
5油熱後，倒入一少部分麵糊，不要太多，防止芹菜餅太厚，不容易熟。
6麵糊成形後，用鏟子翻過來，繼續煎。
7兩面金黃，即可出鍋。
小技巧
芹菜可以補鐵，降血壓，老少皆宜。
