原料
芹菜葉: 3顆芹菜的葉子， 中筋麵粉: 50g， 冷水: 50g， 雞蛋: 1個， 鹽: 1茶匙+1g
步驟
1我用了三顆芹菜的葉子 大概一袋小保鮮袋的量 28cm的平底鍋攤了一張餅
2燒開一鍋水 加一勺鹽 然後放入芹菜葉然後關火 燙一下撈出即可
3把芹菜葉里的水分擠干（用你的洪荒之力吧）
4然後切碎芹菜葉
5麵粉+鹽+水+雞蛋攪拌均勻
6然後加入切碎的芹菜葉拌勻
7平底鍋倒入少許油抹開 倒入麵糊均勻攤開麵糊 煎熟即可（我這個麵糊剛好攤一張餅 28cm的平底鍋）
8然後切切切開就好啦
小技巧
芹菜葉具有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用； 主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、瘰癧、痄腮等病症，對血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。
