原料
豬肉片 少許, 花菜 1顆, 四季豆角 幾個, 紅椒 1個, 蒜瓣 2個, 橄欖油 少許, 醬油 少許
步驟
1鍋加熱,將豬肉片炒下起鍋待用。放入切片的蒜瓣、幾顆花椒炒香,再依次放入紅椒、四季豆角、花菜,然後將超過的肉片放在菜的面上
2倒入少許醬油、水,撒上點鹽,上蓋
3待蒸汽大氣從塔吉鍋帽孔中出來,轉小火,7分鐘後關火,再燜5分鐘
4起鍋前,再撒點味精和少許香油調味
5這個菜可以說是色彩繽紛了,紅的、綠的、黃的。幾種蔬菜混合營養比例搭配合理,而豬肉肉質非常嫩滑
小技巧
燜雜菜,營養搭配好。