簡介
【⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️推薦五顆星！！！】
目前我百利甜和藍莓特別多所以我給他們倆配了個對。稍後還有磅蛋糕！ 又簡單又快手，百利甜味道經過烘焙後非常淡，但是在烤的過程中非常香，讓我在烤箱邊晃來晃去。 冷吃也非常非常的好吃，不幹不噎。
方子量為標準麥芬六連模7個或者中號紙杯6個。 【酥粒的量是兩倍的，我喜歡多做一些保存在冰箱下次方便使用，不愛囤的小夥伴減半正好】
請往下一直看到小貼士！
原料
發酵黃油 60g, 百利甜酒 55g, 牛奶 40g, 雞蛋 1個（帶殼60-65g）, 細砂糖 40g, 鹽 一小撮, 低筋麵粉 125g, 杏仁粉 25g, 泡打粉 5g, 藍莓 75g + 表面裝飾, 金寶酥粒, 黃油 25g, 杏仁粉 25g, 低粉 25g, 細砂糖 20g
步驟
1先做金寶酥粒，黃油不需要回溫，切小塊後加入低粉杏仁粉和細砂糖，開始搓，搓到變成均勻的顆粒即可。放入冰箱備用。
2黃油隔熱水融化，加入百利甜酒和牛奶，攪拌均勻，加入雞蛋，攪勻。 （雞蛋要事先恢復常溫）
3加入鹽和細砂糖，刨入檸檬皮屑，攪拌均勻。
4篩入低粉泡打粉，再加入杏仁粉（無需過篩），換刮刀翻拌至無乾粉，加入藍莓，稍微混合均勻即可。此時可以預熱烤箱至180度。
5建議裝到裱花袋裡擠進muffin模，這樣會比較乾淨；也可以用勺子挖，根據你個人愛好～
6在每個蛋糕糊上面放四五顆藍莓，按壓一下。再撒上酥粒。放入烤箱，180度，25-30分鐘。
小技巧
蛋糕體步驟縮減為一句話就是，液體材料加入乾性材料混合均勻。簡單快捷少洗碗！ 金寶酥粒中20g糖的酥粒會偏甜，但是蛋糕體不甜，所以就正好中和了。【愛甜的小夥伴切記根據自己的口味調整糖量】 沒有用完的酥粒用保鮮袋裝好放在冰箱冷藏，可以保存時間較長，隨用隨取。
沒有發酵黃油就用普通黃油吧~風味稍減。
