覆盆子果酱

简介

最近朋友圈出镜率极高的一款果子!今天亲爱的特地给我送来的,谢谢啊!一颗颗娇艳多汁真不舍得吃呢!不过由于车途颠簸有点压着了,干脆就做成果酱抹著面包,想想就有食欲呀

原料

新鲜覆盆子 200g, 白砂糖 80g, 盐 一小撮也可以不放

步骤

1准备好果酱瓶洗净放入100度的烤箱烤15分钟。覆盆子洗净控干水分,加入白糖,拌匀

2放入小奶锅,中火加热至锅中吱吱响就立马改小火(因为果子压着了所以这一步我超级快到了,如果你的还很好就需要几分钟哦)

3待汁水都煮出后用工具将果子捣烂,我用的耐高温刮刀

4果子全部捣烂后刮刀不断搅拌,等汁液变浓稠,用刮刀划一条后,浆液不马上盖住就可以关火,趁热装入消毒过的瓶子倒扣30分钟以上然后冷藏保存