自制桂花蜜

简介

大家都知道经常饮用桂花茶,可以美颜、健胃、除口臭。 其实除了冲泡之外,桂花还有很多的美食功能。。。今天,企鹅仔心血来潮,在厨房弄了1个小时,成了一瓶自家的桂花蜜。。。成功感还是颇有滴。。。

原料

桂花 30克, 白砂糖 40, 盐

步骤

1在盘子1倒入适量的桂花,挑出杂质

2加3勺盐,把桂花拌匀(盐是去除桂花苦涩味的)

3将刚才盐拌匀的桂花换盘子2,用清水洗干净

4用手用力把桂花的苦水挤出,然后放回盘子1

5重复刚才的操作,再加3勺盐拌匀桂花,然后同样清洗干净,再把汁挤掉

6接着加2勺白砂糖,把桂花拌匀,这样桂花不容易发霉

7拿一个密封性好的玻璃瓶,一层桂花一层白砂糖的铺平,每层要压实,最后封层一定要多一点白糖,大功告成了。

小技巧

糖淹桂花不需要等糖化才吃马上就可以吃,糖淹桂花可以泡水,可以做很多甜品,桂花年糕,桂花糯米藕,桂花汤圆,今年桂花真好,又干净,满手香