簡介
炒麵的做法既簡單又方便,而且還好吃。
原料
洋蔥 適量, 肉末 適量, 香菇 適量, 胡蘿蔔 適量, 土豆絲 適量, 紅椒 適量, 青椒 適量, 辣椒或黑胡椒 適量, 老抽 適量, 鹽 適量, 味精 適量, 面 適量, 料酒 適量, 蒜苗 適量
步驟
1在準備材料的時候，先將面煮熟備用
2熱鍋，倒油，先將肉末洋蔥香菇蒜苗依次下鍋翻炒，等肉末炒的炒白了後再放土豆胡蘿蔔繼續翻炒，然後倒點料酒再翻炒
3等鍋里的土豆差不多熟了（稍微硬一點點也沒關係，因為還沒下面炒），把面倒進去，倒老抽調色，至於倒多少按照個人喜歡的顏色調，最後加辣椒（不喜歡重口味的可以放黑胡椒），鹽，味精，起鍋。
小技巧
配料可以按照家裡有什麼材料或者自己喜歡的加都可以，除了肉末香菇洋蔥炒香鍋外，其他配料都要難熟的先下鍋，易熟的後下鍋。 倒老抽的時候，先倒碗里，然後加鹽，這樣倒鍋里的時候味道均勻些。
