簡介
偶爾也想來份咖喱口味的蔬食披薩。
嗜肉者⋯那，就自己再另外碼上海鮮和熟雞肉吧！
一次可以多做幾個小的，凍在冰箱裡，饞時，隨時拿出來加熱，一人食的生活也精彩。
原料
高筋麵粉 150克, 水 90克, 酵母 3克, 橄欖油 1大勺, 咖喱湯塊 1/2顆, 胡蘿蔔 1根, 青椒 1/2個, 青豆 若干, 淡奶油 1/2勺, 馬芝瑞拉芝士 若干, 糖 5克
步驟
1將高筋麵粉過篩，加入水、糖和酵母揉勻。（我習慣加點糖，用約35度溫水將酵母泡開，靜置約10分鐘）
2不需出膜。成團後，繼續加入橄欖油慢慢揉勻。（這個步驟可以用麵包機代勞，喜歡黃油的，就加黃油）
3將揉好的麵團在溫暖的室溫下發酵。（可用烤箱的發酵功能） 訣竅：用抹油的保鮮膜蓋好表面防乾還防沾哦，發酵約至2倍大。
4等著麵團發酵時，製作咖喱醬，超簡單！ 熱油胡蘿蔔丁、青豆，加入一小碗清水後，放入咖喱塊，待咖喱塊溶解於湯汁後，慢慢炒至收水，最後出鍋前加上一小勺淡奶油。
5把發好的麵團壓成你喜歡的餅皮大小。（可以一次作成幾個小的，凍著，分次吃）
6餅皮上用叉子插上洞洞，再薄薄抹上一層橄欖油。繼續抹上咖喱醬、放上青椒圈，最後碼上馬芝瑞拉芝士。
7烤箱185度，烤製約25分鐘即可。 搭配濃濃的花菜湯，全身熱呼呼的。
小技巧
1/這是個蔬菜披薩，在抹上咖喱醬後。
2/超級方便，不需要炒披薩醬。用不完的咖喱醬，還能加料再做成咖喱飯，完美！
