原料
牡蠣, 大,小豬前蹄, 薑片 2塊, 八角 蔥 少量, 陳皮 2個, 老抽,白糖,白豆腐乳,蚝油
步驟
1將豬手切小快清洗乾淨
2將鍋燒熱加油,放入蔥,豬手,生炒豬手至出油,然後加老抽
3然後將牡蠣鋪在豬手上面,蓋上鍋蓋,小火燒到牡蠣出水
4將白豆腐乳,蚝油,白砂糖調成汁澆在上面,翻炒均勻改小火慢燒1個小時
小技巧
豬手含有豐富的膠原蛋白,它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。為此,人們把豬蹄稱為「美容食品」 和「類似於熊掌的美味佳肴」。牡蠣的功效,有安神之功效,用治心神不安,驚悸怔忡,失眠多夢等症