簡介
一直都愛花生，外面買的花生小小酥完全不能滿足我。參考的Sammy的方子，第一次做出來對於我來說實在是太油太油了。所以低精麵粉的量加了，黃油的量減了，糖的量也減，蛋也是用的全蛋，光用蛋黃實在不知道蛋白怎木辦。（第一次做用的糖粉，這次直接用的綿白糖，糖粉太浪費鳥~）
原料
低精麵粉 155g, 黃油 50g, 花生 60g, 綿白糖 50g, 雞蛋 1枚（攪拌用全蛋液30g，多的刷表面））, 泡打粉 2g, 椰蓉 2g
步驟
1將軟化的黃油，雞蛋液，糖在大碗中攪拌均勻
2將稱好的低面以及泡打粉混合後篩入1中，用矽膠刮刀切拌均勻
3在2中加入花生碎，椰蓉
4揉成小圓球後，用拇指在上面按一下，並用餘下的蛋液刷表面
5在預熱好175°的烤箱中烤20min
小技巧
1.黃油的量不可再減了，不然真的是太乾了 2.20min我的稍微有點過，具體時間自己定~
