花生酥(花生酱版)

原料

黄油(素食版改植物油): 50克, 鸡蛋: 50克, 糖(糖粉比较容易融化): 30克(我做的不是很甜,看个人爱好甜度,可酌情增加), 花生酱(我用了无颗粒的,要嚼劲的可换成有颗粒的花生酱): 45克, 泡打粉: 2克, 低筋粉: 170克, 椰蓉: 2克

步骤

1准备材料

2将黄油融化,加入糖(糖粉),搅拌均匀,待无颗粒,放入花生酱,搅拌略微膨胀后,加入鸡蛋液(50克)搅拌至柔滑无颗粒

3加入椰蓉,泡打粉和低筋粉过筛加入步骤2,用刮刀将其搅拌均匀

4均匀分成小团,揉成圆形,压下成小圆饼,在上面刷上蛋液(为了成品漂亮一点,嫌麻烦的话,可以不刷)

5175度预热,放入烤箱上下火175度15分钟,然后上火改成200度上色三分钟(就简单完成啦?)