【健康小吃】 烤酥脆薯条 (小秘诀)

简介

很多大人小孩都喜欢吃薯条(马铃薯),但炸薯条多油,高热量不健康!可试试在家自己做这个健康烤薯条,可加自己喜欢的调味,或只用盐及胡椒粉已很美味。薯条要烤得酥脆,秘诀是薯条不要切得太厚,及烤30分钟后再将温度提升。烤的薯条同样酥脆可口,更健康更低负担,是大人小孩的健康小吃!

原料

食材 60 分钟, 洋芋(马铃薯)2 - 3个, 橄榄油1汤匙, 盐1茶匙, 黑胡椒粉1/4茶匙, 辣椒粉(可省略)1/4茶匙

步骤

1先将马铃薯去皮,切将1/4吋厚的长条

2然后将薯条浸在开水内30分钟

3用厨纸吸干水分,然后倒入橄榄油拌匀

4下盐,黑胡椒粉,辣椒粉拌匀

5放入已预热200度烤箱,烤30分钟,烤至15分钟时,将薯条反转另一面再烤15分钟。30分钟后将温度调高至220度,再烤10至15分钟,至薯条金黄色,少许咖啡色即成!

6如喜欢,可再洒点盐享用