簡介
無需烤箱的美味甜點. 做6寸活底圓模一個，如果像我一樣用6寸心形活底模具的話，會多出一點，用別的小容器，或者碗什麼的來裝就可以了
原料
奧利奧餅乾100克（去除夾心）、無鹽黃油40克、奶油奶酪250克、細砂糖95克、酸奶100克、抹茶粉7克、熱水30克、牛奶30克、淡奶油20克+150克、吉利丁片3.5片（5克一片的那種哦）
步驟
1 將奧利奧餅乾裝入保鮮袋中，用擀麵杖碾成碎末狀。將40克黃油放入小碗中融化，將融化的黃油全部倒入餅乾碎中。
2拌均勻後將餅乾碎屑倒入蛋糕模具中，用手指按壓平實，放入冰箱冷藏30分鐘。
3 奶油奶酪切成小塊放入盆中，坐在熱水鍋里，隔熱水攪打至順滑狀。
4加入酸奶和細砂糖
5繼續攪拌至順滑無顆粒狀。
6抹茶粉加入30克熱水中攪拌均勻。
7將抹茶糊倒入酸奶奶酪糊中攪拌均勻。
8吉利丁片用冷水幾分鐘，待泡軟後，倒掉冷水備用
9往吉利丁片里加入30克牛奶克淡奶油，隔熱水加熱至吉利丁片完全融化。
10將吉利丁片溶液倒入抹茶奶酪糊中攪拌均勻。
11將150克淡奶油倒入無油無水的感覺盆中，打發至6分（提起打蛋器、奶油可緩緩流下）。
12將打發好的淡奶油倒入抹茶奶酪糊中，攪拌均勻。
13 將混合好的芝士蛋糕糊倒入已鋪好餅底的蛋糕模具上。
14放入冰箱冷藏3小時左右即可取出食用。
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小技巧
脫模的時候，用電吹風沿著模具壁用熱風吹一圈，然後從底部輕輕托起就可以脫模了，小心別摔到地上啦，我就干過一次這樣的事。
打發奶油打到6成發，還有些流動狀態，如果打的過發了，做出來會有小氣泡。
蛋糕底除了奧利奧餅乾，也可以用全麥消化餅乾，做法不變。
抹茶粉不要用涼水來調，容易調不勻導致有顆粒。
