黃油開背蝦 0

原料

明蝦 8隻, 白鬍椒 適量, 檸檬片 5片, 鹽 適量, 黃油 適量, 蒜蓉 適量

步驟

1蝦洗凈剪除須，腳。開背去背筋，用刀背拍平。

2每隻撒適量鹽，白鬍椒粉，滴兩三點檸檬汁。保鮮膜封住碗口，放冰箱冷藏兩三小時。

3過年放入黃油和蒜蓉，如覺太膩可以減少黃油量，加適量橄欖油。煎至兩面金黃出鍋。