蓝莓芝士塔

原料

饼皮材料:, 125g冷牛油(切小块)、50g糖粉、1粒蛋、250g普通面粉, 馅料:, a)250g cream cheese、50g幼糖、30g牛油, b)1粒蛋、50g鲜奶, C)2汤匙普通面粉, d)适量蓝莓

步骤

1将所有材料混匀成一软团,包上保鲜膜,收藏在冰箱30分钟。

2分成小团,按入塔模中。放入已预热烤箱,以180度烘12至15分钟至熟。

3将馅料的(a)搅拌至光滑,加入蛋搅拌均匀,加入鲜奶拌匀,最后加入(c)混合均匀即可。

4将少许芝士馅料挤入已烤好的塔皮里,放入少许蓝莓酱,再填满芝士馅,然后把少许蓝莓酱挤在表面,再用牙签弄成云石状。

55)送入烤箱,以160度烤10至12分钟。

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