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簡介
外皮是焦脆的,內餡有葷有素,一口下去還有奶酪的香味。自己做的當然可以放足料。
原料
高筋麵粉 500克, 溫水 300克, 鹽 2克, 糖 8克, 植物油 15克, 乾酵母 3克, 雞肉 300克, 青椒 2個, 土豆 1個, 洋蔥 1個, 馬蘇里拉奶酪 適量
步驟
1麵糰材料倒一個盆里和成柔軟的麵糰,放到冰箱冷藏發酵半小時。
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2發酵好的麵糰揉到光滑,餳10分鐘。
3分成大小均勻的12個劑子。
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4擀開成薄餅。
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5平鍋,不要放油,下餅烙到斷生即可。
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6雞肉切丁,難熟的食材先燙一下。
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7所有內餡的材料炒熟,大火收湯,不要太多湯汁。
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8烙好的餅,中間切開。
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9放上炒好的餡,加上奶酪。
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10左邊的壓過來。
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11右邊的壓過來。
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12平底鍋放油,包好的餅擺入鍋中。
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13烙到餅皮脆香,奶酪融化。
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小技巧
喜歡什麼餡料都可以加,烙好的餅皮一次吃不完,可以放保鮮袋封口,放冰箱冷凍。下次吃的時候,提前一天放到冷藏室化凍。再包入餡料,按上面的步驟進行。