免浸泡!电锅煮出粒粒分明的红豆汤

简介

来不及或忘了浸泡红豆吗?教你免浸泡煮出粒粒分明的红豆汤!免顾火,用电锅煮红豆汤真的好方便。

原料

食材 (3 人份), 红豆1杯, 热开水6杯, 砂糖70克, 盐1/4小匙

步骤

1将红豆洗净,加入6倍的热开水至内锅。

2内锅盖上锅盖或用盘子盖住,外锅加3杯水,按下开关。

3开关跳起时,闷15分钟。接着打开锅盖,外锅再加2杯水,按下开关继续煮。

4开关跳起,再闷15分钟。

5确认红豆熟度OK,再加入糖、一点点盐提味搅拌一下即可享用。

小技巧

  1. 红豆:热开水 = 1:6
  2. 用盘子或内锅盖将内锅盖住可加强闷煮效果
  3. 糖要在红豆熟度OK后才能加入,否则会让红豆不容易煮熟