簡介
五花肉就要這樣做，家人肯定把你誇上天！
原料
五花肉、黃瓜、香菜、鹽、醬油2勺、蒜、八角2顆、桂皮1小塊、料酒1小勺、米醋1勺、香油1/3勺、香葉2片、辣椒油1勺、高湯2勺、白糖1/3勺。
步驟
1) 帶皮五花肉洗凈，除去肉皮上的殘毛，放入鍋內，加適量的清水，放入八角2顆，桂皮1小塊，香葉3片，適量的鹽，1小勺料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開後中小火燉煮約20分鐘，讓其在湯汁中浸泡至溫熱後，撈出瀝干，切成薄片待用。
2) 黃瓜洗凈也切成片；香菜洗凈切成段；大蒜去皮後切碎或是搗成蒜泥。
3) 將切成片的五花肉摺疊起來擺盤，在每一片五花肉摺疊的空隙中插入一片黃瓜片。
4) 將蒜蓉放入小碗中，加入2勺醬油、1勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、1勺辣椒油、2勺冷湯或涼開水，拌勻成調味汁.
5) 將拌好的調味汁倒在擺好盤的五花肉上，撒上香菜即可。
