素食食谱~豆皮菜卷

简介

营养丰富的一道素食佳肴,配上炸出来非常酥脆的豆皮,吃起来口感一级棒!

原料

材料:, , 豆皮 2张, , 豆干 1个(搓烂), , 芋头 适量 (刨丝), , 红萝卜 1/2根(刨丝), , 白萝卜 (刨丝), , 马蹄 5粒(刨丝或切碎), , 芹菜 1根(切碎), , 燕麦 数汤匙, , 马铃薯粉或木薯粉 (适量), , 调味料:, , 麻油、冬菜粉、胡椒粉 (各自调味,适量即可)

步骤

1把材料放入一个碗里,然后与调味料一起拌均匀。加入适量的马铃薯粉或木薯粉搅拌成适度的馅团。

2将豆腐皮剪好,铺平。将馅料横放在豆皮上,把豆皮卷起包好。可以用一点馅料或薯粉水封口。

3把油锅开热,将豆皮菜卷放入炸至金黄色或熟即可捞起,把油滤干。

4点上辣椒酱或沙拉酱即可享用。

小技巧

可以把豆皮多卷几层,那么炸出来的菜卷就比较脆皮的