原料
低筋麵粉130克, 馬蘇里拉芝士80克, 牛奶100ml, 雞蛋30克, 青椒80克, 洋蔥80克, 火腿腸80克, 番茄醬60克, 橄欖油30ml, 大蒜1粒, 牛至葉1/2小勺, 羅勒1/4小勺, 泡打粉1小勺, 小蘇打1/4小勺, 鹽1/2小勺, 糖10克
步驟
1 把青椒和洋蔥切成丁。
2 火腿也切成同樣大小的丁備用。
3 把大蒜拍碎。
4 馬蘇里拉芝士切成絲。
5 在碗中篩入低筋麵粉，加入牛至葉、羅勒、泡打粉、小蘇打、鹽、糖，混合均勻。
6 把青椒丁、洋蔥丁、火腿丁、蒜末、刨好的馬蘇里拉芝士倒入麵粉里，混合均勻。
7 在另一個碗里倒入牛奶、打散的雞蛋、橄欖油、番茄醬。攪打均勻。
8 把粉類混合物倒入液體混合物里，用橡皮刮刀翻拌，待麵粉全部濕潤後即停止攪拌。不要過度攪拌。
9 倒入紙杯，2/3滿。放入預熱好的烤箱烤焙即可。放入預熱好的烤箱，180°，25分鐘。
小技巧
TIPS：
1、這款蛋糕適合趁熱食用。將它從烤箱中拿出來以後，稍涼5分鐘，就可以吃了。一定要趁熱食用才能保證美味。
2、沒有吃完的蛋糕，可以密封冷藏保存2-3天。吃之前放到預熱好170度的烤箱裡加熱5分鐘再吃。
