快手披萨【附快手披萨酱做法

原料

披萨酱:: , 猪肉靡: 200g, 汉斯披萨酱: 一包, 洋葱: 一个, 大蒜: 三瓣, 黑胡椒粉/碎: 少许, 披萨饼:: , 面粉: 140g, 酵母2g细砂糖8g盐2g水75g油9g: , 南瓜少许切丝: , 香肠切薄片: , 马苏里拉奶酪:

步骤

1先和面,我比较懒就用面包机了,用水先化开酵母粉然后加入面粉再加入盐、糖,开始搅拌,没有面包机手揉也是这个步骤,把面团揉成光滑的团(几分钟)之后加入油,把油揉进面团里不沾手后就ok,发酵。

2在等待发酵的时候我们来做披萨酱,洋葱大蒜切末热锅入油小火煸炒,煸炒同时可以剁肉末,洋葱炒至发白后加入肉末,开大火炒去肉腥和水,加入一点点盐,倒入披萨酱和少许黑胡椒粉,大火几分钟收汁就行,因为披萨酱没多少水分很快能收汁。(没有披萨酱可以放入两个番茄末和少许番茄酱,一点披萨草或者月桂叶)

3这步忘记拍照~披萨酱炒好了面团也发酵好了,烤箱先预热200度,取出面团按压排气,擀成圆形,喜欢薄底擀薄喜欢厚底擀厚,用叉子在上边叉一些洞防止烤的时候凸出

4刷一层厚厚的披萨酱(好吃),洒上一层奶酪,铺上南瓜丝和香肠片,最后盖一层奶酪(喜欢拉丝多一点可以铺厚一点!)

5200度17分钟,饼皮金黄就好了~

6开动吧~

小技巧

我有个习惯是不管做什么都喜欢在脑海里过一遍~先干嘛然后干嘛做这个的同时还可以干嘛?这样可以把时间衔接好做起来比较快手不会出乱,因为要带一个小婴儿所以不会有太多时间慢吞吞做这些,只能趁他小睡一个多小时内快速完成,家里有料理机之类的可以利用上,毕竟比自己手剁省事多了,家里有什么料都可以利用上,千万不要觉得南瓜和香肠很奇葩喔!快要出炉的时候味道可香了!当然你喜欢青椒丝洋葱丝培根牛肉鸡肉这些都可以~要快手的话当然有什么就用什么呀~!