原料
南瓜200克, 雞蛋2個, 時令綠葉蔬菜1小把, 新鮮玉米粒1小把, 橄欖油2湯勺, 鹽少許, 芥末適理, 蘋果醋1湯勺
步驟
1 南瓜去皮切小塊，冷水上鍋蒸3-5分鐘後盛出放涼吹乾。
2 不粘鍋中放入少量橄欖油，放入南瓜塊四面各煎一下瀝油備用。
3 雞蛋煮熟後，切開去蛋黃，只留蛋白切小碎丁。
4 玉米粒焯一邊水瀝干，綠葉蔬菜洗凈瀝干。橄欖油、果醋、芥末、鹽混合後拌勻成沙拉汁，所有食材倒入沙拉碗，淋入沙拉汁拌勻即可。
小技巧
小貼士： 1：家裡有烤箱的，溫度設定190度，南瓜切塊後放入烤盤，烤箱中層直接烤20分鐘。 2：拌沙拉時，洗凈的菜要充分瀝干水分，切菜的刀和案板最好是廚房裡單獨用來切生食的廚具，用來拌菜的工具和器皿最好也是專用的，以免感染病菌，引起腸胃不適。
