土豆適量, 前夾肉適量, 鹽適量, 醋適量, 老抽適量, 雞精適量
1 把肉切成片，過里不放油，放進過里。開小火干煸一下，把肥肉里的油煉出一部分，注意不要煉糊了。
2 油如果多了可以盛出一部分炒白菜可以用上。肉炒好，加入醋，老抽翻炒上色。
3 肉炒上色後，把土豆帶進去翻炒上色，加入鹽，在倒入平土豆的水，大火燒開，改中小火燒到收湯即可，出鍋前加的雞精，也可不加，根據自家的飲食習慣來。
4 好了。可以了，很受兒子喜歡。
