原料
土豆若干, 火腿適量, 油適量, 黑胡椒適量, 孜然適量, 辣椒粉適量
步驟
1 材料：土豆若干，隨便你喜歡做幾個都可以哈，火腿適量（也可以用培根，香腸等合適的肉類代替）。
2 土豆選擇外形規整，坑洞比較少的最好。這道菜土豆不去皮的話更加好操作，建議大家不要去皮，也更有營養。我實在是因為家裡的土豆長的有點難看，只好把皮去掉了。慢慢的一刀刀下去，切深一些但不切斷，兩邊墊上筷子會讓這一步變得更容易。
3 保鮮膜包好土豆，用牙籤在膜上扎些小孔便於排氣。入微波爐高火叮4分鐘。不同微波爐時間會有所差別，要根據自家的微波爐設定哦。不要把土豆轉過勁兒了，六分熟就可以。熟過了的話土豆層會不好分開。
4 叮土豆的時候吧火腿切薄片，儘量薄一些。
5 土豆拿出來放涼一些，小心的撥開切口把火腿一片片的放進去，如圖。需要的時候用刀子修一下火腿的形狀。
6 土豆表面刷油。
7 撒上調料，可以根據個人喜好。我這裡撒了多一些的黑胡椒，還有少量的孜然和辣椒粉。我個人覺得味道夠了，口重的朋友和使用培根的朋友可以再撒一些鹽。
8 烤箱預熱180度，烤15分鐘。
小技巧
中醫認為馬鈴薯「性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著」
