剁椒茄子&豉油茄子的做法

原料

茄子200克, 剁椒适量, 面粉适量, 大蒜适量, 青椒适量, 胡萝卜适量, 海米(专为宝宝准备)适量, 蒸鱼豉油适量, 鲍汁适量

步骤

1 材料:茄子200克。

2 剁椒、面粉、大蒜、青椒、胡萝卜、海米(专为宝宝准备的)适量,蒸鱼豉油,鲍汁适量。

3 茄子洗净、去皮。

4 切成0.5-0.7厘米厚的片。

5 面粉加水和成较稀薄的面糊,茄片挂薄糊。

6 电饼铛或者平底锅预热抹薄油下入挂糊的茄片。

7 煎制两面金黄熟透出锅。

8 煎好的茄片错落码放盘中。

9 蒜、青椒、海米切沫。

10 先给宝宝做一盘不辣的豉油茄片;锅预热加入食用油,下入一半的蒜沫炒香下入青椒、海米粒一起翻炒均匀。

11 加一调羹蒸鱼豉油、一调羹鲍鱼汁翻炒均匀出锅。

12 做好的料浇入茄片上,豉油茄片就做好了,宝宝先开饭。

13 另起锅预热加入食用油下入蒜末炒香。

14 下入2调羹剁椒炒香。

15 下入1调羹豉油翻炒均匀。

16 浇入茄片上。

17 成品做好,色泽味道好极了。