原料
低筋麵粉150克, 黃油50克, 白砂糖30克, 鹽少許, 牛奶70ML, 泡打粉1小勺, 蔓越莓20克
步驟
1 準備所有材料。
2 黃油室溫下回軟回室溫，切成小丁備用。低筋粉、泡打粉、砂糖、鹽過篩。
3 2、將麵粉混合物和黃油混合。
4 用手搓成像麵包屑一樣的質感。
5 再倒入牛奶。
6 揉勻後加入蔓越莓。
7 蓋上保鮮膜後放入冰箱內冷藏放置約1小時（這一步是司康外焦里嫩的關鍵）。
8 從冰箱中取出後，分成10份，任意輕揉成近圓形，在表面用毛刷塗一層牛奶
9 預熱烤箱200度3分鐘，上溫度旋轉烘烤約20分鐘。（我烤箱的型號長帝CKF—25B 30L）
