原料
步驟
1 豆苗洗凈,淋干
2 鹹鴨蛋在電飯煲燒飯時燉熟,香菇洗凈切片備用
3 炒鍋中放點油,將香菇片煸炒
4 香菇煸炒出香味後剷出
5 將豆苗倒入炒鍋中翻炒片刻,加入水,香菇。水開後鹹蛋用鍋鏟劃幾下,劃成小塊放入
6 再煮一下,鹹蛋黃中的油化在湯中了,就可以關火,裝盤了
小技巧
小提醒:第五步放鹹蛋時可先放入三分之二,因為每個鹹蛋的鹹度是不一樣的
1 豆苗洗凈,淋干
2 鹹鴨蛋在電飯煲燒飯時燉熟,香菇洗凈切片備用
3 炒鍋中放點油,將香菇片煸炒
4 香菇煸炒出香味後剷出
5 將豆苗倒入炒鍋中翻炒片刻,加入水,香菇。水開後鹹蛋用鍋鏟劃幾下,劃成小塊放入
6 再煮一下,鹹蛋黃中的油化在湯中了,就可以關火,裝盤了
小提醒:第五步放鹹蛋時可先放入三分之二,因為每個鹹蛋的鹹度是不一樣的