豆皮卷的做法

原料

豆皮两张, 鸡胸脯肉一块, 大葱一根, 黄瓜一根, 酱油少许, 食用油少许, 盐一点点

步骤

1 豆皮放入开水中,加盐煮五分钟后,捞出凉一下,待用

2 鸡胸脯肉、黄瓜、大葱切成丝 放油,六成熟,先炒大葱,炒香为止,加入黄瓜丝,再加鸡丝。放点酱油和盐,加点点水,即可出锅。 (记得留一点新鲜的黄瓜丝和大葱丝)

3 豆皮切成个人喜好大小,放入炒好的料,加入点点大葱和黄瓜,卷成筒筒状。

4 摆成一排,对半切开。

5 成品,装盘

小技巧

油少,料多,选用的是糖尿病人的食材,适合嘴馋的人。