原料
月牙骨三塊, 麵粉300克, 土豆兩個, 豆角半斤, 蔥一段, 姜四片, 干辣椒一個, 精鹽100克, 味精10克, 料酒少許, 醬油適量
步驟
1 溫水和面腥20分鐘
2 月牙骨 涼水入鍋 焯一下
3 土豆切條 豆角切段 涼水浸泡
4 準備蔥 姜 干辣椒
5 焯好的月牙骨切小塊
6 熱油放月牙骨蔥姜干辣椒十三香煸炒 放醬油調色
7 再放土豆條繼續穩火煸炒
8 再放豆角煸炒片刻 加溫水 大火燉
9 燉月牙骨的這段時間 面也醒好了 抓緊擀皮 如圖切幾刀 摸油 撒鹽 順刀刃摺疊
10 摺疊完的面片 團成圓球狀
11 繼續把麵糰擀成餅 大小根據你的鍋而定
12 餅也做好了，這時間也已經開鍋了 把擀好的餅蓋在燉好的月牙骨上 用筷子扎眼 轉小火悶15分鐘
13 菜 餅一鍋出 東北盤錦烀餅這就做好
14 先把餅切塊 裝盤
15 月牙骨燉土豆角 呵呵
16 嗷嗷的好吃啊 正宗盤錦烀餅這就算大功告成 飯菜一鍋出
17 一塊餅 一小塊骨頭 豆角 土豆這個美味
