原料
面2兩, 雞蛋適量, 西紅柿適量, 黃瓜適量, 胡蘿蔔適量, 鹽適量, 雞精適量
步驟
1 雞蛋2個,西紅柿大的1個
2 雞蛋打散,西紅柿切成塊,蔥,切碎
3 鍋燒油,熱後下蔥花雞蛋,炒熟後放西紅柿,放鹽,多炒一會,讓西紅柿出湯
4 西紅柿雞蛋鹵做好了,備用
5 我們來處理面,這麵糰是我上次做翡翠餃子剩下的面,解凍揉好
6 擀成寬一點的麵條,因為一會下鍋要抻面。寬點口感好
7 燒水,開過後下面,邊下面邊用手稍微抻一下
8 水開下面,開過後點水,第二次開鍋就可以撈麵了
9 出鍋過涼水
10 配料我用了黃瓜絲,胡蘿蔔,依照個人口味,自己配
11 碧綠的麵條上,澆上番茄雞蛋鹵,黃瓜絲,胡蘿蔔絲,看著就有食慾,再來兩瓣大蒜,太美了,我老公吃了一大碗,費事沒關係,看著老公吃這麼香,很有成就感,很幸福,
12 看,漂亮的我都不捨得吃了