枸杞子蔥油苦瓜的做法 0

原料

苦瓜, 枸杞, 小蔥

步驟

1 苦瓜洗凈,從中間剖開,去瓤切片。小蔥切碎備用。

2 苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下。

3 苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽,瀝干水分備用

4 瀝干水分的苦瓜片盛入盤內,撒上蔥花,蔥花上撒上剩餘的鹽

5 鍋中倒香油燒至四成熟時,放入花椒炸香撈出。

6 燒至七成熟時,迅速提鍋將油淋到蔥花上。

7 攪拌均勻,即可食用。

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