原料
麵粉適量, 紅豆適量, 植物油適量, 冰糖適量, 紅糖適量
步驟
1 適量麵粉和水,加入糖和少量油攪拌
2 揉成光滑的麵糰後,用乾淨塑料袋包上,放置
3 麵粉加植物油,揉光變成酥油皮
4 兩個揉成光滑的麵糰,放置三十分鐘
5 三十分鐘後,水油皮搓成麵糰,切成八塊
6 油酥皮揪成八塊,搓圓。
7 現在容許我熱情的為大家介紹,沒有擀麵杖怎麼辦。。。如圖,借用光滑的裝水的瓶子將水油皮擀平
8 包入油酥球
9 包圓
10 擀平,擀成牛舌狀
11 然後再捲起,繼續擀平,捲起,放置十五分鐘
12 此時從中間切開,將皮擀平
13 準備好熬好,磨好的豆沙餡
14 將餡包入,擀平,第一次,所以餡都露出來了
15 這是餃子狀的
16 電飯鍋預熱,放入月餅,等大約幾十分鐘
17 好有紋路啊
18 掰開一看,也不錯,就是由於不是豬油,所以不是特別酥
19 哎呀媽呀,真是太神奇了!有木有