原料
米飯一大碗適量, 蝦150克, 肉100克, 洋蔥一小個, 青椒半個, 胡蘿蔔一小段, 藏紅花0.5克, 黃油一小塊, 鹽巴適量, 雞精適量
步驟
1 藏紅花用水泡好備用 冷水或者熱水都可以 約30ML
2 雞蛋加少許的水打散
3 蝦仁剝殼去泥，肉，洋蔥，青椒，胡蘿蔔，切粒
4 米飯，其實炒飯用過夜的冷飯最好炒，我是新煮的，需要提前拿出來納涼
5 炒飯的米飯最好用冷飯，好炒 我是新煮的，所以需要納涼一下
6 鍋里放入少量的黃油，火不要太大，黃油火大了容易焦
7 鍋里放少許的黃油，溫度不要太高
8 倒入蝦仁略微炒到半熟，倒出來備用
9 倒入蝦仁，炒到半熟，倒出備用
10 把剩下的黃油全部放入鍋中
11 把剩下 的黃油全部放入鍋里
12 倒入胡蘿蔔翻炒斷生
13 放入肉粒，煸炒一會，再加入胡蘿蔔，繼續煸炒
14 加入青椒
15 加入洋蔥
16 加入洋蔥
17 加入青椒後，加入鹽巴，這個時候加鹽巴，炒出來的飯鹹味更均勻
18 全部材料翻炒一下，加入鹽巴 這個時候加鹽巴，炒的飯鹹味會更均勻，材料也更有味
19 加入米飯，把飯塊打散
20 倒入米飯，把飯塊打散
21 均勻的倒入泡好的紅花水
22 均勻的倒入泡好的紅花水，翻炒 一下
23 加入準備好的蝦仁和雞蛋，炒勻
24 倒入事先炒好的雞蛋和蝦仁，繼續翻炒一會，加入味精或者雞精。出鍋
25 我把剩下的幾根紅花放在上面了。。
