干黃豆一杯, 牛肉300克, 油炸豬皮適量, 蔥花適量, 細鹽適量
1 備好牛肉及黃豆。
2 黃豆提早一晚泡發好備用。
3 將泡好的黃豆洗凈，下電燉鍋，加入適量清水及油炸豬皮。
4 上蓋，轉高鍵，燉制二小時多。
5 燉制到黃豆熟透入味。
6 將用腌制牛肉片下鍋。
7 上蓋燜至牛肉熟透即可。
8 再灑上適量蔥花提香。
9 最後再加入適量細鹽調味即可。
10 一份黃豆燜牛肉完成
