西蘭花1棵, 蚝油10克, 芝麻油適量, 剁椒少許
1 西蘭花洗凈切小塊
2 坐一鍋水燒開，倒入西蘭花
3 焯1-2分鐘至斷生
4 撈出控水
5 倒入盤中
6 加入蚝油
7 淋上少許芝麻油
8 用剁椒點綴即可食用
喜歡脆口的還可以在撈出西蘭花後過涼水。現在天氣涼了，不想吃那麼涼，就不過涼水了。
西蘭花斷生即可，焯太久營養會流失在水中
