原料
主料：西蘭花 調料：蚝油10克，生抽5克，老抽幾滴，白糖3克，生粉
步驟
1、西蘭花裝在盆子裡，耗油和他睡在一起，哥兒倆在聊昨夜到底是誰放的屁帶腥味的。 2、把西蘭花切成小塊，推薦大家用小刀坐在電視前邊削邊弄，這樣都好 3、坐水焯西蘭花，記得水快開時放一小勺鹽和一點油，這樣更綠更亮,水開了焯個半分鐘就可以了。如果你牙口不好就用高壓鍋干他二十分鐘？哈哈！ 5、焯好的西蘭花碼好盤。 6、鍋里做蚝油汁、水1兩、蚝油10克、生抽5克、白糖3克、老抽點幾滴就可，別多了，顏色可別弄的和煤礦下大雨似的。在鍋里坐開了關小火勾芡，一點一點放，別一下放好多，立刻變成阿膠。最後點一點明油就澆汁吧！
小技巧
1、西蘭花要大小均勻，不然好不容易塞進嘴突然發現舌頭也使不上勁，牙也咬不到，咽也下不去，吐又吐不出來，只能瞪著眼睛等著它枯萎..............那不得變化石了？ 2、粵菜管焯水叫飛水，焯的一般會放些鹽和油。鹽會逼迫葉綠素的充分釋放，油會使菜變亮和保護營養流失。 3、做蚝油汁的時候老抽就點那麼幾滴就可以了。當然，這個要看生抽的好壞。好生抽顏色會深些,，次的顏色會淺些，希望你能用顏色深的,，因為那樣味道也好，至於價錢我想誰也不差那幾塊錢呀！ 4、勾芡一定要注意，家裡的火要小，因為邊上容易干吧了，芡要一點的放。最重要的是，不能太稠。
