
原料
豬肉: 200g, 青瓜: 一條, 木耳: 100g, 糖: 一茶匙, 醬油: 兩茶匙, 料酒: 一茶匙, 姜: 少許, 澱粉: 一茶匙, 餃子皮: 適量
步驟
1準備半肥瘦的豬肉剁碎,順時針攪拌到有點粘合度。加入料酒,醬油,糖,澱粉,和少許薑蓉調味腌制待用。

2黃瓜切碎,木耳泡發切碎,放入腌制好的肉碎中混合。

3用餃子皮放入少許餡料(注意不要放太多餡料,不然壓邊的時候會容易爆皮),開始包餃子。

4水開之後,入蒸鍋大火蒸20分鐘左右,美味的餃子就出鍋啦!

小技巧
由於黃瓜自身會出水,蒸餃出鍋會有灌湯的驚喜哦!喜歡多灌湯的朋友,可以在餡料裡面加三茶匙清水邊有驚喜。