土豆: 250g, 西紅柿: 200g, 鹽: 2g, 白鬍椒: 3g, 羅勒: 適量, 橄欖油: 5g
1洗凈的西紅柿切薄片備用,洗凈的土豆去皮切厚片備用。
2鍋燒熱,倒入橄欖油鋪上土豆。
3土豆兩面煎制,洗凈羅勒葉切碎,撒入土豆片中,加入1克鹽,慢火將土豆煎熟。
4另起鍋,注入橄欖油,鋪上西紅柿片。
5西紅柿兩面翻煎片刻,加入剩餘的鹽和羅勒葉。
6取一盤子,沿著盤子邊緣一片疊一片,交錯擺放上煎好的土豆片和西紅柿片。最後撒上白鬍椒粉即可。