葱油梭子蟹

原料

梭子蟹: 3只, 姜: 5片, 小葱: 适量, 油: 适量, 盐: 适量, 糖: 适量, 蒸鱼豉油或酱油: 适量

步骤

1梭子蟹,洗净。水烧开后放入,务必把蟹放在一个盆里蒸。十五分钟。

2出锅后,蟹拆掉,去除腮,切块装盘。保留盆里的蒸蟹的汤汁。

3汤汁中加盐,糖,蒸鱼豉油。混匀。导入小碗。

4起锅热油,加入姜片,至姜片煎出香味,将热油导入前面的汤汁中。再趁热撒入小葱。

5整个汤汁浇回到装盘的蟹上。

6上桌。