原料
甜甜圈蛋糕胚部分：: ， 雞蛋: 3個， 低筋麵粉: 150g， 玉米油: 90g， 細砂糖: 95g， 泡打粉: 4g， 食鹽: 少量， 裝飾部分：: ， 黑巧克力: 一塊， 白巧克力: 一塊， 草莓巧克力: 一塊， 糖珠: 適量
步驟
1準備好所有材料，放在一旁備用。
2將雞蛋打入碗中，加入白糖和鹽。
3將其混合打散，無需打發哦。
4將低筋麵粉、泡打粉、食鹽過篩後加入雞蛋中，順時針進行攪拌，直到無氣泡為止。
5麵粉完全攪拌勻至麵糊呈現如圖所示順滑狀態。
6加入玉米油。
7將玉米油加入後順時針攪拌，直至食用油與麵糊完全融合。
8將攪拌好的麵糊裝入裱花袋中（家中沒有裱花袋的，可以用食品袋代替，裝入麵粉後，在角上剪個小洞即可）
9烤箱180度預熱，模具（這個模具是不是很有愛啊，三種圖案都有咯）上抹一層黃油，再撒上少量低筋麵粉。
10倒扣模具抖動幾下，扣出多餘麵粉。
11把麵糊擠入甜甜圈模中，注意擠5-6分滿就好了哦，擠太多會變形噠。
12用牙籤或大力震掉麵糊里的氣泡。
13進烤箱咯，180度，12-16分鐘，當甜甜圈微微泛黃即可。
14將烤好的成品取出倒扣晾涼。
15將巧克力切小塊準備融化。
16隔水溶化巧克力，如圖是溶化後的狀態。
17如圖，把甜甜圈正面蘸一圈巧克力醬。
18趁巧克力還沒完全乾透，撒糖珠啊裱花啊……
19各自發揮吧……哈哈哈。
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小技巧
1、關於溶化巧克力：溶化巧克力的理想溫度是40度-50度之間，不能直接在火上加熱，溫度過高會使巧克力呈顆粒狀。攪拌巧克力也不能太快，否則容易使巧克力里有氣泡。 2、關於調溫：目的是穩定巧克力層漿的可可油，因其直接影響巧克力的使用能力。調溫後可可油惠直接穩定成晶體堆，使完成品變得硬實而有光澤。一般黑巧克力會在32度下穩定，牛奶巧克力和白巧克力在30度下就可穩定。 3、此配方可做16個甜甜圈哦。
